Abegail Schmid
Mein Name ist Abby, ich bin die Ehefrau von Jörg. Ich komme von den Philippinen, und für mich ist die Olivenproduktion etwas ganz Besonderes.
Es ist faszinierend zu sehen, wie viel Liebe, Geduld und Handarbeit hinter jeder Flasche Olivenöl steckt. Gleichzeitig ist die Arbeit auf dem Feld körperlich sehr anstrengend – besonders während der Erntezeit. Aber genau das macht sie auch so erfüllend. Ich lerne jeden Tag dazu und schätze die Verbindung zur Natur und die Bedeutung dieses traditionsreichen Handwerks immer mehr.
Ich genieße die Arbeit in der freien Natur – das Klima, die Landschaft und die griechische Kultur faszinieren mich jeden Tag aufs Neue.
Früher war Olivenöl für mich einfach ein Produkt aus dem Supermarkt. Ich habe es verwendet, ohne mir Gedanken darüber zu machen, wie viel Arbeit, Zeit und Hingabe eigentlich in einer guten Flasche steckt. Seit ich selbst Teil des Produktionsprozesses bin, habe ich großen Respekt vor diesem Handwerk entwickelt. Heute sehe ich in jeder Flasche ein Stück Tradition und sehr viel Leidenschaft.
Ich bin stolz darauf, dass wir unser eigenes Olivenöl herstellen – mit Liebe, Sorgfalt und dem Anspruch, das Beste daraus zu machen.
Jörg Schmid
Mein Name ist Jörg und ich Produziere Olivenöl im Süden Griechenlands, auf dem Peleponnes. Die Olivenhaine gehören meiner Familie, Freunden und Bekannten, welche wir Unterhalten.
Für mich ist dies nicht einfach nur Arbeit – es ist eine Lebensart. Ich arbeite im Einklang mit der Natur, achte auf den Boden, das Klima und die Bäume, als wären sie Teil meiner Familie. Ich verwende keine Chemie, sondern verlasse mich auf alte Methoden, die sich über Jahrhunderte bewährt haben.
Jede Ernte ist anders, jede Olive hat ihren Charakter. Ich achte darauf, dass sie schonend von Hand geerntet und direkt kalt gepresst wird – damit all ihre Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein reines, ehrliches Olivenöl, auf das ich stolz bin.
Es erfüllt mich mit Freude, wenn Menschen mein Öl genießen und den Geschmack meines Landes darin entdecken – ein Stück Griechenland, mit Liebe und Sorgfalt gewonnen.
